Winterblues ade! Stimmung und Energie mit Vitamin-D-Boostern aus der Küche

Ernährung
Wissenswertes
03.11.2024
cardioscan | 5 min Lesezeit

Wenn der Winter Einzug hält und die Tage kürzer werden, kann das unseren Energiehaushalt und unsere Stimmung ganz schön herausfordern. Der Mangel an Sonnenlicht führt dazu, dass unser Körper weniger Vitamin D bildet – ein Vitamin, das wir jedoch dringend brauchen, um das Immunsystem zu unterstützen und uns ausgeglichen zu fühlen.

Die gute Nachricht: Auch über unsere Ernährung können wir unserem Körper in den kalten Monaten wertvolle Nährstoffe zuführen, die das Wohlbefinden und die Immunabwehr stärken. Hier stellen wir dir die besten Lebensmittel vor, die dich jetzt mit Vitamin D und anderen wichtigen Nährstoffen versorgen und gleichzeitig als „Stimmungsbooster“ wirken.

Warum Vitamin D so wichtig ist Vitamin D ist nicht nur ein Vitamin, sondern wirkt im Körper wie ein Hormon und beeinflusst viele Prozesse. Es ist wichtig für die Knochengesundheit, hilft unserem Immunsystem, Krankheitserreger abzuwehren, und spielt eine Rolle in der Zellgesundheit. Vor allem ist es jedoch entscheidend für die Serotoninproduktion – also für das „Glückshormon“, das uns ausgeglichen und gut gelaunt hält. Im Sommer nimmt unser Körper über die Haut bei Sonneneinstrahlung ausreichend Vitamin D auf, doch in den dunklen Monaten geht diese Quelle oft verloren. Umso wichtiger ist es, jetzt über die Ernährung wertvolle Nährstoffe zuzuführen.

Die besten Vitamin-D-Quellen für den Winter Hier sind einige Lebensmittel, die deinen Vitamin-D-Bedarf auf natürliche Weise unterstützen und dir helfen, durch den Winter zu kommen:

### 🍣 Fettreiche Fische (Lachs, Makrele, Hering)

🍣 Fettreiche Fische (Lachs, Makrele, Hering)

Diese Fischarten gehören zu den besten Vitamin-D-Quellen und sind ideal für den Winter.

Fettreiche Fische liefern nicht nur das wichtige Vitamin, sondern auch Omega-3-Fettsäuren, die ebenfalls entzündungshemmend wirken und die Herzgesundheit unterstützen. Ein leckeres Gericht wie gebratener Lachs mit Ofengemüse oder eine wärmende Fischsuppe ist eine tolle Wahl, die zudem das Wohlbefinden fördert.

### 🍄 Pilze (z. B. Champignons, Shiitake)

🍄 Pilze (z. B. Champignons, Shiitake)

Auch Pilze sind eine Vitamin-D-Quelle, wenn auch pflanzlich.

Gerade Shiitake und Champignons liefern hier wertvolle Nährstoffe. Versuche es doch mal mit einem Pilz-Risotto oder einer heißen Pilzcremesuppe – Pilze schmecken im Winter nicht nur besonders gut, sondern stärken das Immunsystem auf natürliche Weise.

### 🥚 Eier und Milchprodukte

🥚 Eier und Milchprodukte

Auch Eigelb, Käse und Butter sind gute Vitamin-D-Lieferanten.

Ein Omelett mit Gemüse oder ein wärmendes Käse-Soufflé sind leckere Optionen, die dir helfen, den Vitamin-D-Spiegel zu halten. Besonders morgens kann ein herzhaftes Frühstück mit Eiern und Käse eine gute Grundlage für den Tag schaffen.

### 🧡 Orangen und Zitronen für eine Vitamin-C-Dosis

🧡 Orangen und Zitronen für eine Vitamin-C-Dosis

Vitamin C ist zwar kein Ersatz für Vitamin D, unterstützt jedoch das Immunsystem und hilft dem Körper, Eisen aufzunehmen.

Zitrusfrüchte wie Orangen oder Zitronen bringen frischen Geschmack und sind perfekt, um die tägliche Dosis an Vitamin C zu bekommen. Ein frisch gepresster Orangensaft am Morgen ist nicht nur ein Energie-Kick, sondern hilft dir, mit einem Lächeln in den Tag zu starten.

### 🥛 Angereicherte pflanzliche Milchalternativen

🥛 Angereicherte pflanzliche Milchalternativen

Viele pflanzliche Milchsorten sind inzwischen mit Vitamin D angereichert.

Sojamilch, Mandelmilch und andere Alternativen eignen sich daher bestens für den morgendlichen Kaffee oder das Müsli. Auch für Menschen, die auf tierische Produkte verzichten, gibt es hier viele Möglichkeiten, den Winter gesund und ausgewogen zu gestalten.

Herbstliche Rezeptideen und individuelle Ernährungstipps

Unsere Ernährung ist ein echter Energiebooster, und es macht Spaß, mit saisonalen Zutaten in der Küche kreativ zu werden! Die vicoach App hilft dir, mit personalisierten Rezepten deine Gesundheitsziele zu erreichen und gibt dir Inspiration für leckere Herbstgerichte, die gleichzeitig gesund und sättigend sind. Egal, ob du deine Abwehrkräfte stärken oder auf eine ausgewogene Ernährung setzen willst – in der App findest du auf dich zugeschnittene Rezeptideen, die sowohl für deine Ernährungsziele als auch für die Wintermonate ideal sind.

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