Corona hat einen beginnenden Trend gestoppt, bevor er groß werden konnte – aber das kann er in diesem Sommer ja nachholen. Sober Curious imitiert den Geschmack von Cocktails und Longdrinks,...
Read More
So insgesamt befinden sich die Grünen im Aufwärtstrend, nicht nur in der Politik. Auch grüne Wildkräuter drängt es gerade sichtbar nach oben ans Tageslicht. Und somit in Eure Küchen –...
Read More
Zu behaupten, Chicorée, Radicchio und Endivien seien nicht jedermanns Sache, wäre eine der größeren Untertreibungen im Lebensmittelsektor. Gibt aber sehr gute Gründe, diese Blätter trotzdem zu essen – und Tricks,...
Read More
Eigentlich ist Fermentation das Produkt eines Töffels, der Lebensmittel in der Sonne vergessen hat. Heute ist diese Technik des Haltbarmachens eine weltweite Tradition – und in Korea sogar Weltkulturerbe. Da...
Read More
Gebt’s ruhig zu: Jedes Plätzchen zu Weihnachten bereitet Euch ein schlechtes Gewissen, oder? Hier kommen zu Eurer Entlastung gute Nachrichten: Klassische Weihnachtsgewürze sind extrem gesund. Und wir schenken Euch deshalb...
Read More
Wie konnte es bloß passieren, dass Brot vom lebenswichtigen Gottesgeschenk zum todbringenden Teufelswerk mutiert ist? Wie auch immer: Wir begeben uns auf den Mittelweg – und backen uns ein gesundes...
Read More
Eigentlich nerven diese Typen, die alles können. Und Hafer ist eindeutig der Streber unter den Getreiden. Aber verrückt: Jeder findet ihn super. Vor allem als Overnightoats im Frühstück! Einen „Vollkorn-Allrounder“...
Read More
Vor dem Kompost gerettet Ihr esst Radieschen, Rettich und Kohlrabi? Das ist super. Und dann werft Ihr die Blätter, die an den Knollen hängen, in die Biotonne? Das ist… schade....
Read More
„Knochenbrühe“ ist als Wort maximal unsexy. Aber als Lebensmittel ist das Slow Food gerade, nun ja: in aller Munde. Und das aus sehr guten Gründen In den Monaten, bevor Corona...
Read More
